Frozé : granité de rosé pastèque et pamplemousse

Publié dans Apéro, Boissons, cocktail le 10 août 2020 par Véro | 4 commentaires

Il fait chaud, chaud, trop chaud. J’ai une thèse à écrire et je vous jure… Écrire une thèse c’est pénible mais écrire une thèse par 40 degrés au lieu d’aller à la plage je ne vous dis pas… Je pense qu’après ça, on me remettra une médaille.

Alors on ne se prend pas la tête, on se fait le Frozé (de ma copine Peggy, qui m’avait déjà donné sa recette de salade d’orange, vous vous rappelez ?) et on ne se pose pas trop de questions. Bon, là par exemple là je ne vais pas vous donner les quantités, parce que cela dépend des goûts : sucré, pas trop, très ? Vous faites ce qui vous fait plaisir, les petits lecteurs chatons. Parce qu’on devient assez cinglé tout seul dans sa tête chaque matin lorsqu’on  lit le journal, n’est-ce pas , alors pour le soir vers 18h, je préconise le plaisir.

« J’ORDONNE le plaisir, et voilà ! Tu obéis et c’est tout, petit lecteur chouchou !!! »

Eh bin voilà, le dictateur est de retour devant les fourneaux.
Enfin, devant le congélo, plutôt.

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Wings de chou-fleur : les nuggets de chou-fleur 2.0

Publié dans À grignoter, Apéro, Canada / Etats-Unis, Douce France, Légumes, Sans viande, Vegan, Végétarien le 27 avril 2020 par Véro | 5 commentaires

Hey bonjour petit lecteur chouchou.

Non plus rien ne m’arrête et me revoilà déjà. J’ai découvert que j’avais sans doute des tendances à l’hyperactivité (hahaha le scoop), là c’est la surchauffe les gars je ne vous dis pas, je me fatigue moi-même. Du coup, friture. Encore ^^

Bon. Une recette de nuggets de chou-fleur, j’en ai déjà publié une il y a quelques temps mais celle-ci c’est la version « upgraded », tu vois, la version « on monte le level », la recette « attention on se pousse ça déchire tout ».

D’abord parce qu’elle est végane, ou végétalienne, ou 100% végétale, ou « cruelty free » peu importe comme tu l’appelles. J’ai remplacé l’oeuf qui est décidément totalement inutile dans une recette sur deux par une mixture de ma composition, faite avec un truc dingue et hyper hype qui est : la farine de ménagère !!
Mais cette recette c’est la version « deluxe » surtout parce qu’elle est bien meilleure 😀 La farine rend la chose encore plus croustillante, et puis je l’ai un peu plus épicée, avec des sommités de chou-fleur un peu plus grosses qui vous donnent l’impression de manger comme un gorêt de la bonne junkfood bien interdite !!!

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Accras de légumes

Publié dans À grignoter, Antilles / Caraïbes, Apéro, Entrées, Végétarien le 16 avril 2020 par Véro | 11 commentaires

Je sais ce que vous allez dire… il fallait  que nous soyons tous confinés au moins 5 semaines pour prendre le chemin de ce blog !

J’espère que vous allez bien. J’espère que vous gardez le moral.
Vous vous êtes cogné le nez à mes nems végés pendant plus d’un an, pardonnez-moi.
Regardez comme je suis piteuse, vous voyez bien, je reviens avec des accras ! Y a-t-il quelque chose de meilleur à grignoter à l’apéro que des petits accras tout chauds, tout croustillants, tout dorés ? Parce qu’il faut se faire du bien, parce que ce n’est pas grave la friture, vous ferez deux fois votre séance de gym devant votre prof de fitness à la télé ou sur votre ordi ! Ce qui compte, les petits chouchous, c’est le plaisir.
Et puis, je vous connais. La friture, ça ne vous fait pas peur.
C’est comme ça que vous l’aimez, ma cuisine, avouez 🙂

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Jus vert pour grosses chaleurs : pommes, concombre et menthe

Publié dans Apéro, Boissons, Brunchs, cocktail, Sans alcool le 3 août 2018 par Véro | 2 commentaires

 

Je voulais vous raconter un peu les péripéties qui m’ont gardée loin de ce blog pendant toute l’année dernière, mais il fait tellement chaud que j’ai un peu la flemme… Alors je vous raconterai une prochaine fois et pour le moment on va juste boire un coup ensemble, ok ?

Alors cette boisson nécessite d’avoir une centrifugeuse ce qui n’est pas cool pour ceux qui n’en ont pas, mais elle a tout de même plusieurs avantages :
– Pour peu qu’on n’y rajoute pas de la téquila, c’est une boisson super détox’ grâce au concombre.
– Elle est HYPER désaltérante, parce que peu de sucre et la menthe ça donne toujours un effet FRESH DANS TA BOUCHE ! (selon l’haleine de votre voisin de table, ça peut être bien, ça…).
– En plus je ne vois pas, au final, ce qui empêche de rajouter de la téquila dedans. On veut bien être « healthy » (ah purée de patate douce je ne supporte plus ce mot que tout le monde balance à toutes les sauces !!!) mais on n’est pas des moines. Donc oubliez mon premier avantage et mettez-y de la téquila les gars !

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Nuggets de chou-fleur

Publié dans À grignoter, Apéro, Légumes, Sans viande, Végétarien le 1 juin 2017 par Véro | 14 commentaires

J’adore regarder la façon dont les gens mangent.
Mes amis ne le savent pas (ils le sauront maintenant !), j’observe toujours à la dérobée quelqu’un que je viens de rencontrer au moment où on passe à table. C’est très révélateur de sa personnalité… une blogueuse mode regarderait sans doute le soin apporté à ses chaussures ou à ses ongles ! Moi je regarde comment les gens s’y prennent avec un hamburger haut comme trois tours.

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Vive les p’tits apéros #14 – le Spritz, cocktail de l’été

Publié dans Apéro, Boissons, cocktail, Italie le 1 août 2016 par Véro | 7 commentaires

On ne peut pas passer des vacances d’été en Italie sans boire de Spritz.
Et on ne peut pas revenir de vacances en Italie sans avoir envie de continuer à boire des Spritz.
Du coup, on s’achète de l’Aperol, du prosecco, et on continue de boire… C’est doux amer, ça nous emporte, c’est la Dolce Vita dans un verre…

Par ici le petit cocktail !

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Meatfree Monday – Caponata et tartines caponata/brebis

Publié dans À grignoter, À tartiner, Apéro, Brunchs, Italie, Légumes, Tartes / Tourtes / Tartines, Végétarien le 17 août 2015 par Véro | 21 commentaires

Il y a des périodes dans la vie où vous avez une recette phare. Une idée fixe. Une recette que vous allez faire tous les quatre matins parce que tout d’un coup, vous en êtes fans et vous ne pouvez plus vous en passer !

Pour moi, cet été, c’était la caponata !
Je l’adore parce que :
– j’adore tous les légumes qu’il y a dedans !
– son goût aigre-doux ravit mon palais d’Eurasienne (je ne suis pas Chinoise, nom d’une baguette ! blague pour mes copains un peu lourdingues, Cynthia si tu me lis… ^^)
–  on peut la manger chaude ou froide, du coup je peux en préparer des quantités astronomiques et même pas besoin de réchauffer !
– on peut la déguster de mille façons différentes : en apéro sur des tartines, en plat principal avec des pâtes, du riz, avec des oeufs brouillés ou des oeufs pochés, en garniture de tarte, en chaussons, comme base pour un parmentier végétarien, que sais-je ?

Bref, elle a tout pour plaire, alors voilà ma version ! Ça tombe bien parce qu’aujourd’hui c’est lundi, et le lundi, c’est « meatfree » ! Même Jamie Oliver s’y met ! (oui, je sais bien, c’est meatfree everyday dorénavant sur ce blog ^^).

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