Où bruncher à Bordeaux – le Couvent, quartier des Chartrons

Publié dans Adresses gourmandes, Bordeaux, Brunchs le 25 mars 2018 par Véro | Un commentaire

Je passe en vitesse par ici mes petits lecteurs pour vous faire part d’une découverte gourmande testée pas plus tard qu’hier !

Une envie de brunch, une envie de me changer les idées (ma cuisine est bien vide parce que je passe un master cette année, un truc en recherche, didactique du français, dont je ne vous exposerai même pas le sujet du mémoire parce que franchement, je ne suis pas sûre que ça vous intéresse ^^ j’ai la tête pleine et la surcharge cognitive me guette), une grosse envie de détente donc, et de retrouver une copine pour papoter tout en nous régalant…

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J’ai un peu le trac…

Publié dans Cuisine Metisse le 1 mai 2016 par Véro | 28 commentaires

… de rouvrir les fenêtres et de remettre de la couleur par ici.
Est-ce que vous serez là ? 🙂

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10 superbes ratés dans ma Cuisine Métisse

Publié dans Autres, Cuisine Metisse le 13 août 2015 par Véro | 26 commentaires

Je ne vous ai pas oubliés, les petits lecteurs chouchous.

Depuis plus de neuf ans qu’existe ce blog, vous avez eu droit à beaucoup de recettes réussies, à des photos appétissantes, au récit d’innombrables moments de partage, d’orgasmes gustatifs (oui, oui, je pèse mes mots), de bonheur culinaire et de rires en cascade. La belle vie joyeuse du monde des Bisounours, « Au pays, de Candy, comme dans tous les pays… lalalala… »

Eh bien vous savez quoi ? Y en a marre du bonheur et de toujours bien faire.
Marre de devoir toujours aller bien, sourire, être gracieux, en forme, d’avoir la patate et de rentrer dans le lard du monde !

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Restaurant végétarien à Bordeaux : le Rise Up’n Shine

Publié dans Adresses gourmandes, Bordeaux, Restaurants, Végétarien le 8 juin 2015 par Véro | Un commentaire

C’est un coup de coeur pour un petit restau rastafari de Bordeaux dont j’ai envie de vous parler aujourd’hui chers lecteurs.
Le Rise Up’n Shine est un resto végétarien (et même végétalien !). Il ne paye pas de mine, on passerait presque devant sans le voir, l’endroit et les assiettes sont sans prétention, MAIS la cuisine qui vous y est servie est une cuisine du coeur. Une cuisine des Caraïbes, chaleureuse et accueillante, qui ne fait pas de chichis. Avec de bons produits, frais et savoureux, et surtout des protéines végétales qui régalent tout le monde ! Des plats et des desserts faits maison, la dose d’épices qui va bien, et la gentillesse du patron en prime. Que demander de plus ?

Pour les végétariens et même les végétaliens, quel bonheur de pouvoir choisir absolument tous les plats de la carte ! Moi en tout cas, j’y retournerai très vite, parce que j’ai envie de TOUT tester !

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Calabash – bar à tapas caribbéen à Bordeaux

Publié dans Adresses gourmandes, Antilles / Caraïbes, Bordeaux le 24 avril 2015 par Véro | Un commentaire

Hier soir avec les copines on a testé une nouvelle adresse sur Bordeaux : on avait envie de grignoter des tapas, de boire des cocktails, et moi j’avais envie d’une ambiance tropicale. On a trouvé l’adresse parfaite, le Calabash à Bordeaux !
Un poil excentré des coins qui bougent bien la nuit, il faut savoir qu’il est là pour le trouver, alors je vous le dis : le Calabash est là, et il vaut la peine de faire un mini-crochet pour aller se régaler de cocktails et tapas créoles délicieuses !

L’endroit est très joli, coloré, tropical. Ricardo le barman nous accueille avec un grand sourire. Playlist tendance Caraïbes évidemment : je me sens tout de suite bien ! J’ai 16 ans, je suis à Fort-de-France, Bob Marley chante pour les potes et moi, sur la plage des Salines. La bonne impression se confirme quand on voit la carte des cocktails tout d’abord, puis quand les cocktails arrivent…

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La recette de mon daal en vidéo – curry de lentilles à l’indienne

Publié dans Cuisine Metisse, En vidéo, Inde le 26 janvier 2015 par Véro | 8 commentaires

Bonjour et très bon lundi à tous !
Le lundi on manque parfois de courage, surtout si ces derniers temps vous regardez les informations et que comme beaucoup vous commencez à saturer de l’espèce humaine.
Aujourd’hui je vous propose une petite coupure… Une pause pour souffler, prendre une bonne inspiration et profiter des épices qui réchauffent le ventre et le coeur.

Voici ma première recette en vidéo, réalisée par la super équipe de ma team Esprit Métis : eh oui, l’asso est toujours là, et cette année elle prend un virage nouveau pour se lancer dans le mag’ vidéo !
Un grand merci à l’équipe de pros venue chez moi un dimanche froid de décembre : Thomas notre président au top, Marine la vrai pro de la recette de cuisine, Habib le preneur de son le plus talentueux de la planète ^^
Comme vous allez le constater il aurait manqué une maquilleuse (vous comprendrez ainsi pourquoi j’ai ouvert un blog de cuisine et pas de fille ! ^^). Quoi qu’il en soit j’espère que cette petite recette vous plaira, avec le petit truc en plus à la fin de la recette !

Les ingrédients :
250g lentilles – 1 cuillère à soupe de tomate concentrée – feuilles de curry (fraîches ou surgelées) – ghee (beurre clarifié) – 1 oignon – 3 gousses d’ail – 1 beau morceau de gingembre frais – épices : graines de moutarde, piment séché, paprika, curcuma, cumin, garam masala

Je crois qu’en ce moment par dessus tous les moments, nous avons grand besoin de faire le lien entre les cultures, et ça tombe bien car Esprit métis, c’est son credo…

Alors pour ceux qui veulent faire un petit tour par le Canada, par l’île de la Réunion et s’informer sur la Coupe d’Afrique des Nations, voici le lien vers l’émission complète : le 1er opus d’Instant CAMéléon !!!

Bon visionnage, et très bonne semaine à tous les petits lecteurs chouchous !

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Un petit teaser pour le weekend…

Publié dans Cuisine Metisse, Présentation le 17 janvier 2015 par Véro | Un commentaire

… un petit sourire (j’ai un peu de mal à sourire, en ce moment)
… un petit clin d’oeil
… et ça repart
… et on se retrouve lundi !

Très bon weekend à tous, les petits lecteurs chouchous.

Générique – Cuisine Métisse

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