Vive les p’tits apéros – Tome 3 : velouté de piquillos au magret séché, roquette et pignons

Publié dans Apéro, Brunchs, Douce France le 22 septembre 2009 par Véro | Laisser un commentaire

Faire durer l’été… le plus possible !
En attendant de partir en vacances vers une destination rêvée, j’ai décidé de garder le moral face à la pluie. Les produits frais de saison, c’est bien, mais les bocaux, c’est pas fait pour les chiens !!!

Dans le Sud-Ouest (et ailleurs aussi de plus en plus), on trouve beaucoup de piquillos, ces poivrons doux vendus en bocaux, entiers ou en purée, qui sont très présents dans la cuisine Basque. Dans cette recette, j’utilise des piquillos en bocal, mais on peut très bien utiliser des poivrons frais, passés au four sous le grill puis pelés.
Apéro plein de soleil testé en août avec des copains, mais encore plus appréciable en septembre !
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Conserves de tomates pelées et de sauce tomates

Publié dans Douce France, Techniques le 6 septembre 2009 par Véro | Laisser un commentaire


Vous avez vu Cécile Duflot moucher Zemmour et Naulleau comme des gamins sur France 2 hier soir ???
Hahahaha, moi oui, et peu importent  les convictions politiques ou l’avis qu’on a sur la taxe carbone, voir ces deux langues de vipères se prendre une petite fessée ça fait un bien fou !

En tout cas, si faire pousser ses propres légumes et faire du covoiturage même quand ça nous fait lever très tôt, c’est de la décroissance économique, perso je suis à fond pour !

Je n’en reviens pas de tout ce qui peut sortir de la terre pour peu qu’on en prenne soin…
Incroyable !
La citadine pure souche que je suis en reste baba.
Tel homo sapiens à l’ère du néolithique, je découvre avec émerveillement l’agriculture et ses bienfaits ! Plus que jamais, je me sens en osmose avec ma planète, et je saoûle tous les êtres humains (et parfois même félins) qui s’approchent  à moins de cinq mètres pour les convaincre du bienfondé du retour à l’essentiel et du consommer moins.
Maintenant que je suis passée maîtresse aussi dans l’art du potager et du compost, mes élèves n’ont pas fini de m’avoir sur le dos dès qu’ils sortiront une compote en tube de leur cartable !
🙂

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La courgette tome 3 – Beignets de fleurs de courgettes et potimarrons

Publié dans Desserts, Douce France, Grignotages le 17 août 2009 par Véro | Laisser un commentaire

 

Bon, OK, je suis partie en vacances sans dire un petit mot.
C’est très malpoli.
Mais c’était pour la bonne cause, vacances avec toute la famille réunie pour la première fois depuis… pfiouuu !!! Maintenant c’est fini, et pour ne pas être trop triste, j’ai pensé que ce serait drôlement chouette de vous retrouver.
Et je ne dis pas ça pour me faire pardonner.
🙂

Je ne perds pas le fil : mes wonderful organic courgettes méritent au moins un tome 3, voire un 4 !!
Elles ont émerveillé ma maman et ma grand-mère… Moi c’est de les voir s’écrier « Mais regarde ça un peu ! » qui m’a rendue heureuse tout le mois de juillet !
Courgettes, encore, donc ! Surtout que grâce à mon potager, je découvre les joies d’avoir des fleurs de courgettes.

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La courgette tome 1 – Soupe froide de courgettes à la menthe

Publié dans Brunchs, Cuisine par pays, Douce France, Entrées, Légumes, Mises en bouches, Plats, Soupes le 1 juillet 2009 par Véro | Un commentaire

 

Fait chaud, si chaud…
J’aime bien quand il fait chaud. Manquent juste les palmiers, la mer, les noix de coco fraîches à siroter…
Comme il fait si chaud, recette fastoche, idéale pour les pique-niques, et pour liquider la tonne de courgettes que mon petit potager de débutante me donne ! Sans rire, j’en suis à mon dixième kilo, pas mal pour une première ! Et ce n’est pas fini…

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Brochettes de poulet au romarin et à la sauge, comme chez Gracianne

Publié dans Cuisine par pays, Douce France, Plats, Poulet le 9 juin 2009 par Véro | Laisser un commentaire

 

M’en fiche, je ferai des recettes pleines de soleil jusqu’à ce qu’il revienne.
Na.

La première fois que j’ai vu ces petites brochettes écolo et parfumées, c’était chez ma copine Gracianne (dont la jolie plume et les belles recettes commencent à manquer sérieusement, je trouve…). A l’époque je n’avais pas de pied de romarin à la maison, et je rêvais en imaginant le parfum que cela devait donner à la viande.

Aujourd’hui mon romarin est vif et assez costaud pour supporter le poids de la viande qui grille, à moi le régal !!! Et merci Gracianne pour cette délicieuse idée, tu sais qu’il paraît que Jamie O. te l’a piquée aussi ? 🙂

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Tarte fine aux courgettes et trois fromages

Publié dans Douce France le 7 juin 2009 par Véro | Un commentaire

 

NOOOOOOOOOn !!!!
Pourqwââââaââââ ????

Je commençais tout juste à me regénérer, à obtenir enfin ma dose de soleil minimum vitale…
J’avais une bonne excuse pour lézarder au soleil sur ma terrasse et ne pas remplir les dossiers d’entrée en 6ème de mes élèves…
Et voilà, c’est FICHU maintenant ! Aucune bonne raison pour ne pas me mettre au boulot, de mauvaise humeur en plus de voir toute cette flotte dégouliner le long de mes baies vitrées…

Remarque, ça arrose mes tomates : la feignasse ne peut qu’apprécier le fait de ne pas passer une heure à arroser son potager…
J’aimerais juste qu’il fasse beau la journée, et pluie la nuit, c’est trop demander ???

Sinon, niveau feignasse, j’ai toujours une pâte feuilletée toute prête dans mon frigo. Elle est un allié précieux pour la mère (ou le père !) qui bosse, car elle permet, les soirs où on préfèrerait se pendre plutôt que d’avoir à répondre à la question « Qu’est-ce qu’on maaaaaaaaaange ? » de rester zen et de concocter un petit truc rapide, bon, et qui ne porte pas un grand « M » jaune et arrondi sur fond rouge, si vous voyez de qui je parle ? 😉

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Cake au poulet épicé et piquillos

Publié dans À grignoter, Apéro, Douce France le 28 février 2009 par Véro | Laisser un commentaire

Soleil.
Farniente sur la terrasse, boire un café, lire un livre sur le transat, laisser la chaleur réchauffer mon corps et me redonner vie après l’hiver.

AAAAAAAAHHHHHHH, bon sang ce que c’est bon…

J’en connais 26 qui vont être contents, car qui dit « Beau temps » dit « On peut aller au stade » !
Au diable les 12 000 temps de conjugaison qu’il faut maîtriser pour le mois de juin, au feu les divisions fractions et les nombres décimaux, lundi on va au stade ! Et advienne que pourra !!!
Tout l’hiver, chaque lundi, ils m’ont harcelée avec la même question et avec la même voix tremblante: « Maîtresse, est-ce qu’on va au stade aujourd’hui ?? »
Question à laquelle je répondais invariablement, tuant toute lueur d’espoir au fond de leurs yeux  « Enfin, Samuel, réfléchis, qu’est-ce que tu en penses ? Avec cette pluie/cette gadoue/ce froid de pingouin /ce retard en maths ??« .
Déception.
C’est dur, la vie en CM2…

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