Yes. We. Can – Obama President

Dernière ligne droite. Keeping our fingers crossed…

Collectif d’artistes et sportifs:
Will.I.am, John Legend, Herbie Hancock , Kareem Abdul-Jabbar, Nicole Scherzinger
, Scarlett Johansson…

It was a creed written into the founding documents that declared the destiny of a nation.
Yes we can.
It was whispered by slaves and abolitionists as they blazed a trail toward freedom.
Yes we can. Yes we can.
It was sung by immigrants as they struck out from distant shores
and pioneers who pushed westward against an unforgiving wilderness.
Yes we can. Yes we can.
It was the call of workers who organized;
women who reached for the ballots;
a President who chose the moon as our new frontier;
and a King who took us to the mountain-top and pointed the way to the Promised Land.
Yes we can to justice and equality.

Yes we can to opportunity and prosperity.
Yes we can to opportunity and prosperity.
Yes we can heal this nation.
Yes we can repair this world.
Yes we can. 

We know the battle ahead will be long,
but always remember that no matter what obstacles stand in our way,
nothing can stand in the way of the power of millions of voices calling for change.
We want change!

We have been told we cannot do this by a chorus of cynics who will only grow louder and more dissonant.
We’ve been asked to pause for a reality check.
We’ve been warned against offering the people of this nation false hope.
But in the unlikely story that is America, there has never been anything false about hope. We want change!

The hopes of the little girl who goes to a crumbling school in Dillon are the same as the dreams of the boy who learns on the streets of LA;
We will remember that there is something happening in America;
that we are not as divided as our politics suggests;
that we are one people;
we are one nation;
and together, we will begin the next great chapter in America’s story with three words
that will ring from coast to coast, from sea to shining sea –

Yes. We. Can.

C’était l’essence même des documents fondateurs qui ont clamé la destinée de cette Nation :
Oui, nous pouvons.
Les esclaves et les abolitionnistes l’ont murmuré en ouvrant leur chemin brûlant vers la liberté :
Oui, nous pouvons.
Les immigrants l’ont chanté en débarquant de lointains rivages ainsi que
Les pionniers s’enfonçant vers l’Ouest face à une nature sans pitié:
Oui, nous pouvons.
C’était l’appel des travailleurs qui se sont syndiqués,
Des femmes qui se sont battues pour le droit de vote,
D’un Président qui a choisi la lune comme nouvelle frontière,
Et du révérend King qui nous a menés au sommet d’une montagne pour nous montrer la Terre Promise.

Oui, nous pouvons dire oui à la Justice et l’Egalité.
Oui, nous pouvons créer les opportunités et la prospérité.

Oui, nous pouvons guérir cette Nation.
Oui, nous pouvons réparer ce monde.
Oui, nous pouvons.

Nous savons que la bataille sera longue
Mais rappelez-vous toujours que peu importent les obstacles se trouvant sur notre chemin
Rien ne peut contenir
des millions de voix appelant au changement.
Nous voulons un changement.

Les cyniques, tous en choeur, nous ont dit que nous ne pouvions pas le faire
Ils ne pourront que parler plus fort et plus faux…..
On nous a demandé de faire une pause et de remettre les pieds sur terre.
On nous a avertis de ne pas donner de faux espoirs au peuple de cette Nation.

Mais dans l’improbable histoire qu’est celle de l’Amérique, il n’y a jamais rien eu de faux dans l’espoir !
Nous voulons un changement

Les espoirs d’une petite fille qui va dans une école délabrée de Dillon sont les mêmes que les rêves d’un garçon qui apprend dans les rues de Los Angeles ;
Nous nous rappellerons que quelque chose est en train de se passer en Amérique 
Que nous ne sommes pas aussi divisés que nos politiciens le suggèrent 
Que nous somme un peuple uni
Nous sommes une Nation
Ensemble, nous allons ouvrir le prochain chapitre de l’Histoire américaine
Grâce à ces trois mots qui résonneront dans tout le pays, d’un océan à l’autre… :

Oui. Nous. Pouvons.

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Association #4 – Mini bagels au saumon

 

Quand Patrick m’a demandé de cuisiner des plats du grand nord pour son Brunch, j’ai eu comme un blanc… Hein ?? Des recettes du grand nord ??
Genre quoi, des recettes de Royan, ou de Paris ? « Non, non, qu’il a dit, encore plus au Nord, là où il y a des gens qui vivent dans des températures improbables comme -20°!! »
Ah ben nom d’un petit igloo…

Après quelques recherches, je me suis rabattue sur des petits bagels canadiens tout simples, que j’aime particulièrement avec du saumon fumé et de la crème fraîche.

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Association #1 – poulet et parmesan: Caesar Salad

 

Bon, je récupère un semblant de dos… Je marche comme Robocop, mais au moins je marche… Aujourd’hui j’ai dit « Chiche que je prends plus de cachets à partir de midi !!! »
Je l’ai fait…
Et ça va !!
Cool, hein…

Comme mon kiné est devenu l’homme le plus important dans ma vie ces derniers jours (faites pas gaffe au bruit, c’est Doudou qui essaie de m’étrangler…), mais que quand même cette histoire entre nous ne durera pas toute une vie, on a investi dans un appareil pour masser le dos, vous savez les trucs avec électrodes qui font « Dzzziguit !!! » et qui soulagent les muscles… Pour faire kiné à la maison!! (là, y a Marion qui rigole doucement… 🙂 Ben on fait ce qu’on peut, hein… )

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Soulfood – Beef’n cheese potatoes with poached eggs

J’ai dit aux morpions: « Alors ce mois-ci, vous allez créer vos propres bandes dessinées« .
Ils ont hurlé: « Yeeeeesss!!! »
Depuis, je regrette un peu ma géniale idée… Plus rien ne les intéresse si ce n’est pas dans une bulle:
« Maîtresse, pour les consignes des exercices on pourrait faire des bulles, aussi, non?? Tu te dessines et tu te fais parler et tu mets la consigne dans la bulle!! »
Ben oui, pourquoi n’y avais-je pas pensé???
Du coup j’envisage de revoir sérieusement ma pédagogie des mathématiques…

Enfin, c’est à dire si je refais des mathématiques un jour… Pour l’instant, c’est littérature/arts plastiques à outrance. Et informatique, aussi! Parce que je n’ai pas tout dit…  Histoire de me simplifier la tâche, les bulles seront insérées sur l’ordi… Ben vraiment, parfois, j’ai des idées tellement bizarres… Continuer la lecture

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Fishcakes – la Soulfood dans ma cuisine

 

 

« Maîtresse, on fait sport aujourd’hui??« 

C’est un truc de malade, cette question, qu’il pleuve, qu’il vente ou qu’il neige, c’est LA question qui les taraude!!
« Et est-ce qu’on va au stade?? »
Mais enfin,
il pleut depuis trois jours!
… Ils s’en fichent, eux ils aiment courir dans la boue…

Ah non, il y a autre chose aussi qui les préoccupe:
« Maîtresse, on fait arts plastiques aujourd’hui?? »

TOUTES les semaines, on fait sport le lundi, arts plas le jeudi, et re-sport le vendredi… Et malgré ça TOUTES les semaines, ils me redemandent: « Et maîtresse, aujourd’hui on… ??? »
…  OUIII!!!! Mais pas là tout de suite à 9h du mat’!!! D’abord un peu de grammaire et de maths, quand même!
Et ils râlent!!
Non mais je vous jure… Continuer la lecture

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Ma petite cuisine d’étudiante (!!) la suite – Fajitas y Guacaaaammmooooolééé!!!!

Je continue dans ma série « étudiante’…
Toujours peu de temps pour passer au fourneau, surtout que la grande s’y met à la maison, et me rappelle qu’il faut que je me dépêche de profiter d’elle… Elle n’en finit pas de grandir, bon sang quelqu’un peut m’expliquer quel est le problème avec ses revers de pantalon??
Et s’il n’y avait que les centimètres…

C’est aussi l’anniversaire d’Arthur, petit blond aux yeux bleus, tout mignon et tout poli, qui mine de rien invite ma Louloute chez lui jusqu’à 21 heures!! (‘cache bien son jeu, le petit Arthur, ah mais!! )
C’est l’image de mon bébé qui planche sur son « programme pour les élections », parce qu’elle s’est mise en tête de devenir déléguée!! (« Je serai une bonne déléguée car je suis sérieuse, et je demanderai qu’on ait un terrain de billes, et aussi plus souvent des frites à la cantine. »)
C’est le désir soudain de ne plus partager sa chambre avec sa petite soeur, qui il faut l’avouer profite de la dévotion de sa grande soeur pour ne pas s’en faire et ne jamais rien ranger.

Enfin, tout ça, quoi, pour dire qu’elle grandit, bon sang ce qu’elle grandit… Continuer la lecture

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Gratin au chili et au cheddar… Merci Mitsuko!!

En allant faire un tour chez Mitsu dimanche dernier, enfin pas celui-à mais celui d’avant (y a décidément plein de bonnes idées sur son blog) , je suis tombée nez à nez avec son gratin de pâtes au chili… Elle disait qu’il était tout pas beau et que sa photo était pourrite, moi j’ai réagi avec une seule pensée immédiate: « J’EN VEUX!!! »

Pas de haricots rouges en stock, mais un morceau de cheddar rouge fantastique, des poivrons, alors je ne m’arrête pas à des détails insignifiants, je monte dans ma Titine et je file m’acheter des haricots!!! (en ce jour du Seigneur, remercions les petits commerces de proximité qui restent ouverts le dimanche matin et qui me sauvent la vie plus souvent qu’à leur tour…)
L’opération « Gratin qui fait du bien » était en branle…

J’en avais besoin, en plus, de ce gratin réconfortant, on a fait les galettes avec les mômes en classe… Et vraiment (VRAIMENT), j’adore faire la cuisine avec mes élèves (et eux adorent ça encore plus je pense!!!), mais vraiment (VRAIMENT!!), c’est fa-ti-gant!!!!!
Voilà, je n’en mets pas trois couches sur les tables pleines de beurre et innettoyables vu qu’on n’a pas l’eau chaude dans les classes, sur la pâte feuilletée toute prête du commerce qui se déchire juste parce que les gamins se la disputent (trop nulles, hein, les pâtes du commerce…), les monstres qui se lèchent les doigts et replongent prestement dans la frangipane commune (en pleine période de gastro, les parents devraient me faire un procès!!)… Bref…
Finalement, les galettes étaient belles, bonnes, les photos sont très réussies et y a plus qu’à bosser sur cette recette sur Publisher (pas gagné…) Les parents sont contents, en plus!! Aucun n’a fait le rapprochement quand Paola, puis Samuel, puis Antoine, sont tombés malades… pourvu que ça dure!!…:-S

Bon, et pour recompenser ma témérité, j’ai appris que dorénavant, un lundi sur deux, j’assurerais le service de cantine SEULE!! (notre précieuse aide-éducatrice termine son emploi jeune et est remplacée… par personne!!). Oui, un jour toutes les deux semaines, c’est pas la mort… Mais presque…
J’ai donc activement réfléchi aux actions concrètes qui pourraient régler le problème qui va se poser. Résultat de mes réfléxions:
1- Me laver les cheveux chaque matin du jour fatidique, laisser l’eau emplir mes oreilles et ne surtout pas l’en extraire. On obtient ainsi une semi-surdité qui atténue le bruit.
2- C’est tout.
Enfin, j’ai encore le temps d’y penser…

Voilà, il me semble juste que j’ai bien mérité un petit gratin de chili de derrière les fagots… Bon, évidemment, on ne se refait pas… Mon gratin de pâtes est devenu un gratin de riz (thaï, en plus!), et je m’en suis ré-ga-lée!!! Mitsu, petit message personnel: de la part de tous les profs d’école malmenés par les gnomes porteurs de virus divers, je te dis: « Tu es notre sauveuse!! MERCI!!! »

Gratin au chili polyvalent, pour grand réconfort immédiat et pour éviter les otites. (ben oui, à cause de l’eau dans les oreilles..)

-Préparer le riz (ou les pâtes), pour moi à la marmite à riz.

Pendant la cuisson du riz, préparer le chili:
– Dans une sauteuse, faire revenir un bel oignon rouge émincé dans un peu d’huile d’olive, ainsi que deux gousses d’ail écrasées.
– Ajouter un poivron rouge et un poivron vert coupés en fines lamelles, et une bocal de haricots rouges.
– Ajouter 2OOg de boeuf hâché, réduire en tous petits morceaux.
– Ajouter une petite boîte de tomates pelées (des vraies tomates pendant la saison, celles que j’ai vues au supermarché étaient trop vilaines…), ainsi que le jus contenu dans la boîte.
– Assaisonner de sel, poivre, cumin en poudre, paprika, coriandre en poudre.
– Mouiller d’un petit verre d’eau et laisser mijoter 20 minutes (les haricots et les poivrons doivent être bien fondants).

– Mélanger le chili avec le riz, disposer dans un plat à gratin.
– Recouvrir très généreusement de cheddar râpé.
– Mettre au four sous le grill, jusqu’à ce que le cheddar soit bien fondu (je ne le fais pas croustillant car je n’aime pas trop, mais à vous de voir).
– Se servir une très généreuse part, et se régaler…


Et voilà!!

Pour ne pas gâcher l’effet réconfortant, servir avec force Tabasco et Desperado au citron vert…

Quand je serai devenue alcoolique, sourde et obèse, vous serez gentils de vous rappeler que tout ça, c’était à cause du service de cantine…

Michel, je te vois bien en train de rigoler… (j’arrête de râler…)

C’est beau, la solidarité…

 

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