Quand des Merveilles de cuisinières se retrouvent pour rouler des maki et sushi, attention ça ne rigole pas…
La marmite de riz jugée trop pleine y est passée, bon sang de bois quand ces filles se mettent à rouler plus rien ne les arrête!
Avec ou sans tapis à maki, avec ou sans moules à riz, maki inversés ou normaux, avec mangue ou concombre, saumon ou crevettes, gingembre confit ou en pulpe, wasabi en tube ou en poudre… rien ne leur a échappé… Les sushi-maki se sont faits dévorer en bonne et dûe forme, bien accompagnés de salade de crudité et miso soup.

Pour compenser l’absence des copines qui bossaient (ou qui faisaient autre chose, d’ailleurs!!), ces cinq-là ont avalé des boulettes de riz pour 10!!

ET ce n’est même PAS mauvais pour le régime (pas de quoi rougir devant sa nutritionniste!). Si on considère que le temps passé à rire est du temps gagné sur les abdos, c’est carrément du tout bénef’… Mais que peut-on demander de plus???

Evidemment le jour où les Merveilles se réuniront sans qu’une sérieuse dose de sucre soit impliquée n’est pas arrivé…

Petite farandole de desserts:

– le gâteau à la compote multi-fruits de Cess. Mi-tarte, mi-crumble, un vrai régal, croustillant dessus et fondant dedans…

– le cake aux fruits secs et aux épices d’Audrey… avec la bonne dose de rhum!!  pour lui donner le bon moëlleux… 🙂

– les perles de coco de votre serviteuse… celles qui me donnent toujours autant envie de pleurer quand je croque dedans et que le caramel de coco me coule dans la bouche… La recette est toujours là (clic!)

– et enfin, la salade de fruits de Bergeou, pour remettre les compteurs caloriques à zéro… (comme on dit: « Yeah, right!!« )

Quant à la pâte à crêpes que j’avais prévue pour fêter la Chandeleur (et non pas la Chandler, que j’adore aussi cependant), bizarrement, on l’a oubliée dans le bol du robot… Mais promis Mook, y a moyen que je t’en faxe une avec de la confiture de coco!!

Elles n’ont pas été perdues pour autant!^_^

Au moment de partir chacune récupère son petit « Doggy-bag », son petit « prekat » comme on dit en javanais, parce qu’évidemment, une telle dose de desserts n’est pas envisageable pour aussi peu de personnes en une seule après-midi…

Conclusion: décidément, quel bonheur d’avoir eu un jour l’excellente idée d’ouvrir ce blog… Comme d’hab les filles, la prochaine c’est où et quand vous voulez!! (et Chantal, promis on essaye d’éviter le samedi!!)

PS: Cess, je ne t’ai pas remerciée d’avoir nourri mes enfants!! Je te propose de former le « Club des Mères Imparfaites Qui n’Ont Pas Peur des Yeux Froncés des ATSEM » !! 🙂
Et un autre merci, pour Mook cette fois, de m’avoir réapprovisionnée en poudre de dashi… je commençais à être en manque!! (Ouai-heu, t’en as-heu???):-)

BENTOOO!!! Mon nouveau caprice…
En me balladant sur le site de Maïlys, je suis tombée nez à nez avec une boîte à bento absolument trop mignonne… En traînant un peu, me voilà chez Mook la Bordelaise BentoGirl, puis chez Lunch in a Box, la collection de Bento Boxes, j’en passe et des meilleurs..
EBay, viens à mon secours!!!

..
Et voilà comment une obsession vient au monde…

Deux semaines plus tard, l’addiction est prononcée…

Pourquoi?
1) Notre cantine scolaire est délicieuse, mais … un peu chère! –> j’économise!
2) Quel bonheur de manger asiatique dans la salle des profs! Décalage réconfortant… –> je suis heureuse!
3) Le Bento Business propose tant d’accessoires tous plus kawaï les uns que les autres, ce n’est plus un repas que je fais, c’est un véritable caprice que j’assouvis! –> je me sens gâtée pourrie!
4) Je mange tout en gardant un oeil sur la photocopieuse ou le manuel d’histoire –> je gagne un temps fou!

Bien sûr il a fallu m’équiper… J’ai trouvé quelques bricoles ici sur Bordeaux… Mais les Bento Boxes bien sûr viennent en direct du japon!

Premières boîtes: Totoro (je suis fan des mangas, celui-ci était vraiment beau!), et des petites Bêtes à Bon Dieu…
Premiers accessoires, trouvés sur Bordeaux: moules pour le riz (rayon Japon chez Eurasie), des moules à muffins individuels, des mini-emporte-pièces (les deux trouvés chez BHV, et il y a aussi des moules à muffins chez Habitat ou Genviève Lethu…)

Deuxième arrivage: direct live from Japan… Quand le paquet arrive, je deviens une sale gosse de 10 ans qui jubile:
– des sachets de Furikake (paillettes à saupoudrer sur le riz, on en trouve chez Eurasie aussi)
– des petits piques « animaux »
– des mini-bouteilles pour la sauce soja ou la vinaigrette, assortis aux piques
– des mini-baguettes en bois Hello Kitty (jetables mais moi je lave et je réutilise! de toute façon ça ne va que dans ma bouche!)
– des baguettes Hello Kitty encore, en bois laqué cette fois, trooooop belles!!
– des petits « séparateurs » imitation « herbe de la prairie » lol, qui compartimentent les bento et donnent une « touche de vert » quand il n’y a pas de légumes verts
– des mini-boîte Hello Kitty pour les sauces plus épaisses (piment, sauce cacahuètes, mayo…)
– mini-sachets de Miso, pour se préparer illico presto une bonne soupe (différents parfums mais je ne sais plus lesquels: c’était en anglais sur le site, mais en japonais uniquement sur les sachets!!! :-D)
– des petites boîtes Hello Kitty, pour rajouter une petite salade à côté du Bento (comme je suis une gamine attardée, je me suis commandée des Bento taille enfant, tellement plus Kawaï que ceux pour les grands!!)

Alors voici mes deux premiers bento, je suis toute fière de mes premiers repas-joujoux!

My first Bento: improvisé le soir parce que je ne pensais pas recevoir mes boîtes si vite!
– Une salade de betterave au maïs (dans un petit moule à muffin en silicone, car j’avais peur de tâcher ma boîte avec les betteraves)
– Quelques tomates « coeur de pigeon »
– Des nouilles sautées avec un peu de sauce cacahuètes (clic!)
– Un morceau de jambon, de l’emmental découpé avec des petits emporte-pièces en forme de coeur et étoile
– 1/2 tranche de pain de mie
– Un yaourt en plus
Bon, un peu bizarre, le jambon/emmental après les nouilles sautées, mais ma foi! Ca a fait l’affaire…

Bento du jeudi:
– Un mini-sachet de Miso (on le verse dans une tasse d’eau bouillante, et hop! une délicieuse soupe bien chaude!)
– Des crevettes laquées au miel (clic!) (prêtes en 5 minutes, si on ne compte pas le temps de décorticage! Eh oui, comme je mange en publique, je décortique à la maison!)
– Du nasi goreng (riz frit) préparé avec un reste de riz blanc, sauté avec 1/2 oignon émincé, un oeuf battu, du kecap manis, un peu de jambon et de la ciboulette ciselée
– Un peu de sauce cacahuètes pour manger avec le riz
– 1/2 pomme coupée en quartier (à picorer du bout de mon pique « girafe », so cute!)
– Un viennois au chocolat à côté.

Comme tout le monde, je me suis un peu interrogée sur la petitesse des boîtes… Et finalement on a le venre bien rempli! A condition d’avoir un peu de féculents, on n’a pas faim avant la fin de soirée!

Alors promis, je ne vais pas vous bassiner avec mes bentos tous les jours, mais avouez que ça donne envie de pique-niquer, ces jolies petites boîtes!!
Mes filles sont vertes de jalousie, et ne veulent plus manger à la cantine… je leur ai permis de demander des Bento Box au Père Noël! 🙂
Pour l’instant, c’est moi qui ai droit… Et  oui, pour répondre à un de mes collègues préférés,  je suis en phase de totale régression, mais j’ai le droit car…

Martine ne sait pas encore quand, mais c’est sûr, ça se prépare!!
Si jamais ça se passe mal et que vous n’avez plus de mes nouvelles, soyez heureux pour moi, ça voudra dire que j’ai pété un câble et…

PS: merci à Cathy qui m’a permis de découvrir ce site, hilarant!
PS2: je viens de me rendre compte que le site en question a fermé… Droits d’auteur évidemment, mais dommage car on ne rit jamais assez, dans notre monde… Je laisse mes couvertures, pour l’instant… Je les enlèverai si on me le demande…

« Maîtresse, j’avais une question, quand même,  sur les élections de dimanche… »

Mes élèves ne sont pas des génies qui pensent déjà à la politique du haut de leurs huit ans, mais difficile pour eux de ne pas entendre les discussions animées autour du rôti…
Et impossible pour moi de passer à côté en classe… L’occasion rêvée d’étudier le suffrage universel et les symboles de la République… (je vous rassure, on le fait AUSSI quand il n’y a pas de présidentielles!!)

« Oui Pierre, je t’écoute… »
« Ben comment ils font, les gens, si par exemple y a un candidat qui propose un truc qui leur plaît vraiment, mais que en même temps le candidat propose AUSSI quelque chose qui leur plaît vraiment pas??? »
Tiens c’est marrant, moi aussi je me posais la question!

La digue est ouverte…
Des questions, ils en ont… Plein!!

« Et maîtresse, comment on fait si un papa veut voter pour quelqu’un, et que la maman, elle, elle veut voter pour quelqu’un d’autre?
– Mais maîtresse, si les parents ils votent pas pour la même personne, ils arrivent quand même à rester mariés??
– Mais maîtresse, s’il faut avoir la carte de français (ie la carte d’identité), le père de Karim il pourra pas voter, comme il est brésilien!!!
– Mais t’es bête, il est pas brésilien! Il est marocain (en fait, algérien… ndlm)
– Hannn, ben alors comment ça se peut que lui il vote pas? C’est pas très normal pour lui…
– Et ben moi comme ma mère elle sait pas pour qui voter, est-ce que je peux choisir pour elle?
– Mais et si on ne veut vraiment pas que quelqu’un soit le président, mais que c’est quand même lui le président?? (gloups… la maîtresse avale sa salive sur celle-là… )
– Et maîtresse, mais si les gens qui sont pas nés en France ils ont des enfants qui sont nés en France, ils peuvent voter, quand même!!
– Et maîtresse, comment ça s’appelle déjà les endroits où les gens ils ont pas le droit de voter??
– Et pourquoi en France les candidats ils ont pas que un seul programme, mais un VRAIMENT bien?
– Avec QUE les bonnes idées de TOUT LE MONDE?
– Ben oui, comme nous quand on fait notre règlement de classe!
– Ou comme quand on fait les réunions des délégués! »

Ben la maîtresse, qu’est-ce que vous voulez qu’elle leur réponde?
La même chose que quand on parle d’écologie: « Il faudrait quand même qu’un jour ils écoutent toutes vos idées, les enfants, parce qu’elles sont vraiment chouettes… »
Fiers ils étaient, les morpions!

Bon, et sinon, je suis tombée nez à nez avec une pièce de thon superbe la dernière fois…(aucun rapport, mais ça ne fait rien…)
Sur l’étiquette, je lis: « Pacifique », et là je crie « Yeeeessss!! J’achèèèète!!! »
J’ai bavé tout le long du retour dans ma voiture.
Et comme le poisson cru n’est pas ce que préfèrent mes filles, j’ai fait repas complet, avec yakitori de poulet et soupe miso.

Pour la soupe, un grand merci à Thalie qui m’a fait découvrir le dashi (pas celui à la bonite, que je trouve assez… costaud! ;-)), mais l’autre, tout simple, aux algues. Jusque là je n’en mettais pas parce que je n’en trouvais pas, et puis en cherchant bien, finalement… Vraiment, ça change tout!

Miso soup – nouvelle formule qu’elle est bien meilleure qu’avant, comme au resto!
– Dans un wok, faire sauter quelques shitakés, quelques rouelles très fines de poireaux et d’oignons .
– Ajouter quelques petits cubes de tofu (que l’on peut préalablement faire dorer dans un poil d’huile).
– Saupoudrer d’un sachet de dashi, ajouter 1 belle càs de pâte de miso. Mélanger délicatement (pour ne pas briser les cubes de tofu).
– Complèter d’eau bouillante et laisser frémir quelques minutes.

Et voilà!

Rapido et délicieux…

Yakitori de poulet.
– Faire mariner de fines lanières de poulet dans une lichette d’huile pour que la viande reste bien tendre.
– Préparer la sauce:  4 càs de saké de cuisine, 4 càs de sauce soja (Kikkoman si on est perfectionnistes), 1 càs de sucre, 1 càs de mirin.
– Dresser les brochettes sur des piques en bois, et les faire griller sans ajout de graisse.
– Au cours de la cuisson, badigeonner avec la sauce soja.
– Au moment de servir, badigeonner à nouveau un ch’ti coup.

Et voilà! (encore!)

Enfin, pour les sushis et les makis, allez voir là (clic-clouc!), un vieux post que j’ai réactualisé avec plus de photos et tout… Crevettes, saumon et thon à l’époque, aujourd’hui je suis dévenue difficile: je mange moins de sushis, mais que du top qualité! Et surtout pas de thon de Méditerannée, espèce menacée par le marché japonais qui fait affaire avec les espagnols (et c’est qui la bonne élève monsieur le Capitaine? ;-))

Pour les ingrédients, voilà les photos:
 
Dashi (en mini-sachets)                 Pâte miso

 
Saké de cuisine                         Mirin

J’ai prévu un index « Ingrédients » bientôt, avec description, utilisations diverses etc…  mais pas tout de suite tout de suite (reprise de l’école oblige! :-S)

Et en bonus, petites perles venues de chez les CP…
La maîtresse: « Que dit le maire lorsque la personne a glissé son bulletin dans la boîte? »
L’élève: « Il dit merci! »

La maîtresse: « Comment s’appelle la boîte où on glisse les bulletins? »
L’élève: « La burne! »
(remarquez, on comprend mieux pourquoi le maire dit merci après!! lol)