Tempura de légumes et tzatziki

Publié dans À grignoter, Légumes, Végétarien le 18 septembre 2014 par Véro | 3 commentaires

Encore une recette tellement délicieuse qu’elle fait oublier à Doudou que je ne mets pas de viande dans son assiette. C’est encore la belle saison des aubergines, des poivrons, des courgettes, alors profitons-en avant la cure de choux-poireaux-patates.
Mes filles ont toujours aimé les légumes, mais bien croustillants dans cette fine couche de pâte à beignets, autant dire que c’est comme si je leur filais un hamburger de chez Mc Gros ! Succès assuré chez les enfants, mais bon sang, que demander de plus ? ^^

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Vive les p’tits apéros – tome 13 : houmous (houmos) libanais

Publié dans À grignoter, Apéro, Liban le 28 juillet 2014 par Véro | 4 commentaires


Ça faisait longtemps que je n’avais pas alimenté la banque de recettes pour l’apéro, dis donc !
Ce n’est pourtant pas faute de le prendre, l’apéro ! (« han, l’autre, elle passe ça vie à prendre l’apéro, en plus elle est instit’ ! »). Oui, j’ai une passion pour l’apéro, pour la nourriture qu’on attrape du bout des doigts, et pour ces moments conviviaux qui durent des plombes et font qu’on n’a même plus besoin de passer à table !

La semaine dernière j’ai découvert le menu « tapas végétariennes » d’un restaurant libanais de Bordeaux (dont je vous reparlerai car tout y était délicieux), et ça m’a gravement donné envie de faire mon propre houmous pour pouvoir en manger plein, plein, plein !

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Salade aux légumes, feta et pesto

Publié dans Brunchs, Salades, Végétarien le 30 juin 2014 par Véro | Laisser un commentaire

Oh la la, ce mois de juin…
Comme d’hab, me direz vous, et de toute façon c’est bien pareil pour tout le monde, pas vrai ?
Du coup, les recettes sont assez basiques ces derniers temps, mais non moins délicieuses. Car la simplicité est souvent la meilleure façon de se régaler !

C’est parti pour une belle salade bien fraîche, faite avec les beaux légumes de l’AMAP (enfin, fausse AMAP, mais enfin, vous m’avez comprise). Les beaux jours sont là, et c’est YOUPI TRALALA !! Continuer la lecture →

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Tortilla aux fanes d’oignons verts et poitrine fumée

Publié dans À grignoter, Brunchs, Douce France, Espagne le 14 avril 2014 par Véro | 10 commentaires

OUIIII, ÇA Y EEEEEEEEST, j’ai enfin trouvé une AMAP !!!
Enfin, ce n’est pas tout à fait une AMAP, mais une association de consommateurs qui traite directement avec des producteurs de légumes, oeufs, laitages, fromages de chèvres et volailles. Pour faciliter les choses, je dirai « AMAP » entre guillemets 🙂

C’est une copine qui m’a donné le bon tuyau, et je ne pourrai jamais assez la remercier pour cela, alors je le fais une fois de plus ici : MERCI VÉRO de m’avoir emmenée avec toi ! (oui oui, vous suivez bien, elle s’appelle Véro aussi. Non, je ne me remercie pas moi-même ni ne m’emmène moi-même chez des gens que je connais déjà, ça va je ne suis pas folle à ce point :-)) Continuer la lecture →

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Rillettes de saumon et crevettes

Publié dans À tartiner, Apéro, Entrées le 5 mars 2014 par Véro | 4 commentaires

De bonnes rillettes vite faites et délicieuses, parfaites pour l’apéro ! Parce que tout le monde le sait, on a toujours besoin de se faire des petits apéros entre potes, en famille, en amoureux et même tout seul parce que « Aime-toi et le ciel t’aimera », n’est-ce pas ?
Pour tartiner, de belles tranches de pain aux céréales grillé, mais aussi des rondelles de concombre ou de radis noir, c’est parfait !

Recette toute bête mais vous et vos invités ne pourrez plus vous arrêter de tartiner !
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Mee krop – salade thaï de vermicelles croustillants

Publié dans Entrées, Salades, Thailande le 17 février 2014 par Véro | 5 commentaires

Une jolie petite salade fraîche et gourmande pour fêter la belle journée de soleil qui vient de nous réchauffer le coeur.
Cette recette je l’ai goûtée pour la première fois au Noorn Akorn, vous vous rappelez ce délicieux restau thaï à Bordeaux ?
Et puis la dernière fois j’ai vu une version un peu différente de la salade de vermicelles croustillants dans le joli petit livre « Thaï thaï cook ». Alors armée de mes souvenirs, de la recette du bouquin et des petits conseils de Moo à notre dernier atelier, je me suis lancée et ma foi, c’était vraiment délicieux !

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Croquetas de jamon ibérico, comme en Espagne ! Vale !

Publié dans À grignoter, Apéro, Cuisine par pays, Entrées, Espagne le 15 janvier 2014 par Véro | 13 commentaires

Cette semaine je suis en classe verte avec mes CP et CE1.
Bon, vous savez le temps qu’il fait, à Bordeaux, en ce moment ?
Ce qui fait que je suis dans la boue, avec mes bottes en caoutchouc, mon rhume, mon nez rouge et bien sûr ma bonne humeur.
Quant à mes élèves, je n’en parle pas. Si j’étais partie avec des CM2 qui savent faire leurs lacets, encore…
Des éclaboussures de boue partout sur les vêtements, le nez qui coule, les mains rouges et pleines de terre. Ils s’amusent comme des fous, courent dans tous les sens. L’une perd sa botte qui est restée coincée dans la gadoue, et s’en rend compte trois mètres plus loin quand sa chaussette s’imbibe d’eau boueuse. L’autre ramasse quelque chose par terre et me demande ce qu’est c’est : bien entendu, c’est visiblement une crotte de ragondin.
« Un dragondin ??? Et ça crache du feu, maîtresse, un dragondin ? »  Continuer la lecture →

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