Cake aux carambars pour 29 gamins gourmands et 1 maître TRES gourmand

La culpabilité….
C’est ce qu’on ressent quand on dit à sa fille:
« Ecoute, ma Louloute d’amour, pour cette année, pas d’anniversaire à la maison avec les copains, d’accord?? »
« Ah… Bon… Ben tant pis… »
A la limite, elle aurait fait un caprice, tapé du pied, ou même boudé… On aurait pu se dire « Ben alors là, vraiment, je fais bien, elle est vraiment TROP gâtée!! » Notre conscience de mère indigne aurait pu se donner l’illusion de suivre le droit chemin de la bonne éducation…
Mais là, non… Rien, qu’un regard un peu déçu, presqu’un sourire énigmatique, à la Joconde…
Et cette résignation calme, ça broie votre coeur de mère…
Alors, vite, on trouve un moyen de rendre le sourire à notre « orphelin Baudelaire » brisé par la vie:
« Mais tu sais quoi?? Maman va faire  des gâteaux pour toute la classe, et tu les emmèneras, avec des boissons et des bonbons… Hein??? Qu’est-ce que t’en dis???
– … Et on les fera toutes les deux, les gâteaux??
– Ben, évidemment…
– OUUUUAAAAIIIIISSSS!!! »

Ouais… comme qui dirait, maman a juste oublié que toute la classe, c’est quand même 29 gosses, plus le maître qu’est franchement gourmand et qui compte au moins pour… trois?  (bisous mon Michel !!! ^^)
Et le goûter d’anniv se fera le dernier jour avant la sortie, donc le mercredi après-midi, et donc qui est-ce qui se retrouve à faire des tonnes de gâteaux le mardi soir alors que les cahiers de ses élèves ne sont pas corrigés et que les enfants doivent les amener à la maison pour les vacances??
Ouaip, c’est Bibine…

Heureusement, pas besoin de chercher une idée pendant trois plombes, j’ai direct copié le cake aux carambars d’Audrey!! Les proportions ont été multipliées par 3, donc j’ai du ouvrir 60 carambars!!! J’vous dit pas les blagues… On a passé une soirée vraiment poilante…

Plusieurs versions pour moi:
– un cake de chez cake,
– un cake revisité gâteau vu que j’ai qu’un seul grand moule à cake,
– et un cake version bouchées à grignoter sans s’en rendre compte, pour finir la pâte (et prendre 3 kilos en croyant qu’on en a mangées que 2 ou 3 et en fait, non,  y en avait 20 dans l’assiette… donc on a du en manger au moins… 20!!)

J’ai rajouté à mi-cuisson quelques carambars sur le cake et le gâteau, et j’ai piqué le tout au bout de quelques minutes pour que le caramel entre un peu dans le gâteau…

Cake aux carambars d’Audrey
Ingrédients
3 oeufs – 160g de sucre en poudre – 150g de farine – 1/2 sachet de levure chimique –  150g de beurre – 20 carambars – 10cl de lait

– Faire chauffer le four à 180°.
– Pendant ce temps, ouvrir les carambars, et les mettre dans une casserole.
– Ajouter dans la casserole le beurre et le lait, faire chauffer à feu moyen en mélangeant souvent, jusqu’à obtenir un mélange liquide et lisse.
–  Mélanger le sucre, la farine, les oeufs dans un saladier, puis ajouter ensuite le mélange lait/carambar.
– Ajouter une belle pincée de sel (pas dans la recette d’origine, mais tellement délicieux).
– Verser dans un moule à cake en silicone, ou un moule beurré et fariné.
– Enfourner à mi-hauteur pendant 40minutes.
– À mi-cuisson, couvrir le cake d’une feuille d’alu pour que le caramel reste bien doré et blond.
– Vérifier la cuisson  avec la lame d’un couteau pointu, qui doit ressortir sèche.

Et voilà!

Sinon la cuisson en 40 minutes est parfaite, et pourtant j’ai vraiment cru que ça n’allait pas le faire, au bout d’une demi-heure, mon cake était encore super liquide!! Mais non, pas d’affolement, Super Audrey ne se trompe pas… J’ai laissé cuire un peu moins longtemps mon gâteau, vu qu’il était moins haut que le cake… Environ 1/2 heure, en piquant pour vérifier la cuisson avant de le sortir…

Pour ce qui est du verdict:
« Hein??? Un cake aux carambars??? Elle est folle ta mère, ça existe pas… »
Ma Grande, en vraie « Blog Expert » qui soupire et lève les yeux aux cieux…
 » Bon, alors, c’est bon, nan??
– … Aaah ouaiiiis, trop gavé!! »

Blagues carambar:
« Dans la série tu devineras jamais: Comment peut on écrire vert avec un stylo bleu ou noir? Ben, « v, e, r, t »!! … Mouarf mouarf mouarf… Purée, j’suis trop vieille…

(Note de l’auteur: « gavé » est une expression Bordelaise très élégante qui signifie « beaucoup », donc, trop gavé = trop beaucoup… Voilà, voilà, ça s’invente pas…)