Saveurs Nomades Rose est un projet de livre de recettes en ligne, qui sera mis en vente et dont les bénéfices iront à la lutte contre le cancer du sein… Requia a relayé l’info sur les blogs, et de nombreuses roses fleurissent sur les blogs ces derniers jours… Une première recette pour celles qui se battent…
Glace à la fraise
– Laver 250g de fraises (gariguettes de préférence).
– Les réduire en purée avec 1 càs de jus de citron, et 17 cl de lait entier.
– Battre 1 jaune d’oeuf avec 40g de fructose (ou 80g de sucre).
– Fouetter 5cl de crème liquide entière.
– Bien mélanger le tout.
– Verser la préparation dans la sorbetière, et laisser tourner environ 35 minutes.
Et voilà!
Enfin une glace à la fraise qui n’ait pas un goût de chewing-gum… Rien à voir vraiment avec les glaces en bacs du commerce!
D’autres glaces roses…
.. celle de Gracianne
… celle d’Hélène, aux loukoums
