Archives par mot-clef : aubergines

Gratin d’aubergines à l’écrasée de pommes de terre

Publié dans Douce France, Légumes, Pommes de terre, Vegan, Végétarien le 18 août 2021 par Véro | Laisser un commentaire

J’ai fait à manger pour des gens que j’aime, cet été.
Ce n’est pas toujours facile de montrer aux gens qu’on les aime, au delà du fait de leur dire (ce qui, parfois n’est pas toujours simple non plus… mais pas pour moi qui suis une vraie logorrhée de mots d’amour ^^)
Parfois, rien que l’on puisse faire ou dire n’est assez.
Alors, j’ai fait à manger.
Et j’y ai mis tout mon coeur d’artichaut.
Si  un jour vous faites des petits bocaux comme ceux-là pour des gens que vous aimez,  vous aussi les petits lecteurs chouchous, que vous y mettez autant d’amour, et qu’en plus, cerise sur le bocal, vous en recevez des torrents en retour, alors… ça m’ira vraiment bien.
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Spaghetti de courgettes, marinara d’aubergines

Publié dans Autres, Légumes, Pasta, Sans viande, Vegan, Végétarien le 5 août 2018 par Véro | 5 commentaires

Le temps file, c’est dingue ce que le temps file…
Tiens par exemple, ça fait plus d’un an que j’ai acheté ce taille-crayon à légumes ! (ah bah du coup on ne dit pas taille-crayon, mais juste taille-légumes… mais ça ne donne pas l’idée de tourner le légume comme un crayon, si ?). Bon BREF, ça fait plus d’un an que j’ai acheté cet ustensile, peut être même que ça fait plus de deux ans. Pourtant c’est un bidule super facile à utiliser, pour faire des spaghetti avec plein de légumes…

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Rougail aubergines et saucisses (recette végétalienne)

Publié dans Curry, La Réunion - Océan Indien, Sans viande, Vegan, Végétarien le 27 septembre 2016 par Véro | 11 commentaires

Non mais vous vous rendez compte ???
Je ne sais pas, je n’ai plus toute ma tête, je vieillis, je n’ai pas d’excuses, je ne sais pas, je ne sais plus…

CUISINE MÉTISSE A FÊTÉ SES DIX ANS CETTE ANNÉE !!!

Au mois de mai !!!
 » Ben Véro c’est quoi ce travail m’enfin…  au mois de mai, on est presqu’en octobre, tu crois pas que l’anniversaire est un peu périmé, là ?? »
Ben oui, je sais, mais je ne m’en suis pas rappelée !
« Hahaha ma vieille, si même toi t’en as rien à faire de ton blog et que tu oublies l’anniversaire de ses dix ans, qu’est-ce que tu crois que ça va faire à tes lecteurs ? »
Ben je sais pas, rien sans doute, mais quand même… 10 ans ! C’est pas rien hein !

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Meatfree Monday – Caponata et tartines caponata/brebis

Publié dans À grignoter, À tartiner, Apéro, Brunchs, Italie, Légumes, Tartes / Tourtes / Tartines, Végétarien le 17 août 2015 par Véro | 21 commentaires

Il y a des périodes dans la vie où vous avez une recette phare. Une idée fixe. Une recette que vous allez faire tous les quatre matins parce que tout d’un coup, vous en êtes fans et vous ne pouvez plus vous en passer !

Pour moi, cet été, c’était la caponata !
Je l’adore parce que :
– j’adore tous les légumes qu’il y a dedans !
– son goût aigre-doux ravit mon palais d’Eurasienne (je ne suis pas Chinoise, nom d’une baguette ! blague pour mes copains un peu lourdingues, Cynthia si tu me lis… ^^)
–  on peut la manger chaude ou froide, du coup je peux en préparer des quantités astronomiques et même pas besoin de réchauffer !
– on peut la déguster de mille façons différentes : en apéro sur des tartines, en plat principal avec des pâtes, du riz, avec des oeufs brouillés ou des oeufs pochés, en garniture de tarte, en chaussons, comme base pour un parmentier végétarien, que sais-je ?

Bref, elle a tout pour plaire, alors voilà ma version ! Ça tombe bien parce qu’aujourd’hui c’est lundi, et le lundi, c’est « meatfree » ! Même Jamie Oliver s’y met ! (oui, je sais bien, c’est meatfree everyday dorénavant sur ce blog ^^).

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Pizza aux légumes d’été – aubergine, tomates, poivrons

Publié dans Brunchs, Italie, Tartes / Tourtes / Tartines, Végétarien le 4 juillet 2014 par Véro | 4 commentaires

OK la dernière fois, je vous ai proposé une salade le soir où les Bleus se sont qualifiés pour les quarts de finale. C’était peut-être un peu provoc, alors du coup aujourd’hui ce sera pizza ! En espérant que ça leur portera chance, aux joueurs français !
En plus c’est le 4 juillet aujourd’hui, une occasion pour honorer le plat national new yorkais 😉

Quasiment la même association que pour ma salade la dernière fois… et ça marche à coup sûr ! Le petit truc en plus : un peu d’ail revenu, pour relever les goûts, et une touche de piment d’Espelette pour réveiller les papilles. Bon app’ les petits chouchous ! Continuer la lecture →

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Salade aux légumes, feta et pesto

Publié dans Brunchs, Salades, Végétarien le 30 juin 2014 par Véro | Laisser un commentaire

Oh la la, ce mois de juin…
Comme d’hab, me direz vous, et de toute façon c’est bien pareil pour tout le monde, pas vrai ?
Du coup, les recettes sont assez basiques ces derniers temps, mais non moins délicieuses. Car la simplicité est souvent la meilleure façon de se régaler !

C’est parti pour une belle salade bien fraîche, faite avec les beaux légumes de l’AMAP (enfin, fausse AMAP, mais enfin, vous m’avez comprise). Les beaux jours sont là, et c’est YOUPI TRALALA !! Continuer la lecture →

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Tartines gourmandes à la riste d’aubergines

Publié dans À grignoter, Brunchs, Entrées, Plats, Tartes / Tourtes / Tartines le 9 août 2011 par Véro | 5 commentaires

Je n’aimais pas du tout l’aubergine quand j’étais petite. Ma mère la faisait souvent frire et je trouvais que ça sentait sérieusement mauvais.

« Berk, ça pue… j’aime pas… pis c’est tout mou et collant !  »
Le mot que je cherchais, c’était « spongieux » :). J’avalais en me bouchant le nez, ou en mettant un gros bout de pain dans ma bouche, ou en avalant de l’eau en même temps. Ca mettait mon beau-père dans une colère pas possible, tous ces chichis ! Dès lors, pourquoi aurais-je fait l’effort d’arrêter ? 😉

En vieillissant, et peut-être parce que je n’avais plus personne à contrarier (faudrait demander à un psy…) je me suis mise à  l’apprécier de plus en plus, l’aubergine, même si au départ je n’en mettais pas assez au goût de certains Bretons. Aujourd’hui on peut dire que j’adore ça !

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