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Vegan patties : « steaks » végétaliens pour mes burgers

Ma passion pour les burgers n’est pas un secret pour qui me connait un peu (il y a des gens, ici, qui n’ont pas la passion des bons burgers maison bien faits ?? vraiment ??? ^^)
Le fait d’être devenue végétarienne ne m’empêche pas de m’en régaler plus souvent qu’à mon tour… Les restos et pubs commencent à en proposer de plus en plus (à Bordeaux, ce n’est plus ce qui manque), et à la maison c’est encore plus facile de se régaler.

Ceux qui me suivent sur instagram ont vu ces petits steaks végétaliens passer il y a quelques temps… il était grand temps que je poste la recette ici !

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Pulled jackfruit burger : burger végé qui tue

Non mais j’ai failli ne pas revenir, vous savez ?
« Tu étais trop meurtrie ?
– Trop abattue ?
– La vie t’a laminée ?
– Tu ne trouvais plus le courage ?
 »
Naaaaaan, c’est bien plus grave que ça les petits lecteurs chouchous : j’avais oublié tous mes identifiants et mots de passe !

Tous les trucs que je connaissais par coeur : le lien html de la page administrateur du blog, les identifiants de ce blog, ceux de la page Facebook… zou ! Quelques mois de déprime à bouder la blogosphère et les fastes de la célébrité (oui, comme vous voyez,  je suis partie longtemps mais je n’ai pas changé ! ^^) et bim, tout avait disparu de ma vieille tête pleine de courants d’air. Heureusement, comme toute personne âgée ayant des trous de mémoire prématurés, je note tous mes mots de passe en tatouage dans les oreilles de mes chats, dans un vieux grimoire, sur mon ordi. Grâce à la magie du numérique et à sa puissance de stockage infini, donc, me revoilààààà !

J’ai pas mal cuisiné l’air de rien pendant cette longue absence.
J’ai beaucoup mangé, même sans cuisiner : chez moi, chez les autres, au resto.
Je suis restée végétarienne (j’ai commencé à convertir pas mal de gugusses autour de moi, aussi, alors faites gaffe on ne sait jamais…).
J’ai bu, aussi, beaucoup. Trooop !
De la bière, du vin, des mojitos, du champagne, encore de la bière…
Bon résumons : j’ai mené une vie de dépravée.
Pas la peine de me faire la morale ceci dit, j’ai largement payé ma dette quand il a fallu reprendre le footing, je vous le dis. « Oh purée, cette route est interdite aux 5 tonnes… tu crois que je peux y aller ??? »  (et là vous vous maudissez d’être sortie courir avec un copine hyper mince qui vous sort « ben, c’est un peu djust’, mais je pense que ça passe« ).
Pour résumer ces quelques mois, je me suis donc dit que ce burger était parfait…

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