Pour que vous compreniez quel exploit cette tarte représente à mes yeux, il faut que vous sachiez que Louloute n°1 est (comme beaucoup d’enfants il est vrai), tout à fait hostile à la présence d’oignons dans un périmètre de 10cm autour de sa bouche. Cette bourrique les trie absolument partout: currys divers, poulet dans tous ses états, spaguettis bolognaises, elle est même capable de plonger dans ses lasagnes pour retirer un morceau d’ennemi que j’aurais eu le malheur de ne pas hâcher assez finement (« Non mais tu veux pas un casque de spéléo, par hasard? »). Même si en grandissant elle commence à être fatiguée de chounailler et finit par en manger plus qu’elle n’en laisse, je finis toujours par trouver, tiens comme c’est bizarre!, quelques oignons sur le bords de l’assiette.
Mais un jour, avec cette tarte pourtant née uniquement d’un « vidage de frigo », le petit miracle se produit (oui, d’accord, miracle est un grand mot, mais quand même)…
« Hmmm… Elle est bonne cette tarte, maman. Qu’est-ce qu’il y a dedans? »
(Gloups) « Eh ben, de la tomate, de la poitrine, du basilic-et-des-oignons » (dernier élément de la recette dit très vite).
« Eh ben dis donc… » (suspense insoutenable…) « C’est bizarre, d’habitude j’aime pas les oignons, mais là, oui! »
Incroyabilissimo!
Alleluiah!!