Cette recette est celle que je nomme familièrement: « L’Ultime Poulet! Le BBQ Fatal! »
Lorsque je m’attable devant ce plat, je commence toujours par me sustanter très dignement: fourchette en main gauche, couteau en main droite, avant-bras posés légèrement sur le bord de la table.
Mais, inévitablement, la volupté m’envahit, et m’arrache alors à mes bonnes manières: me voilà saisissant mes morceaux de poulet à pleins doigts, attrapant les boulettes de riz à pleines mains (comme on fait en Indonésie), léchant mes doigts de manière très peu élégante.
« … m’aimes quand même, hein, Doudou?? »
« Ben, j’sais pas trop, là… »
J’ai classé cette recette dans la catégorie Indonésie, mais elle est en fait une version assez personnelle des grillades de mon enfance.